Диета при панкреатите


Добавлено: 02.12.2006, 10:47

Источник: Диетка.ру (www.dietka.ru)



Состав: вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре, отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба, молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день, каши и мучные блюда (за исключением сдобы), хлеб белый, черный черствый, спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном виде, овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла), варенье, мед, сахар (до 70 г в день), овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком.

Ограничивают жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г), яйцо (одно в день). Поваренной соли до 10 г. Добавляют витамины A, C, B1, B2, B12, фолиевую кислоту, PP, K. Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде.


Исключаются: алкогольные напитки, печень, мозги, шпиг, бобовые, грибы, шпинат, щавель, лук, сдоба, жирные сорта мяса, рыбы, жареные, острые, копченые продукты, экстрактивные вещества мяса, рыбы, пряности, уксус, консервы, мороженое, какао, газированные напитки, шоколад, кремы (при хронических поражениях желчного пузыря, протекающих с застоем желчи, количество жиров рекомендуется увеличить до 120-150 г, в том числе 60% растительных жиров).


Интересная информация:

Интересные медицинские статьи нашего сайта:

Строение пищеварительного тракта

Строение пищеварительного тракта
 Из чего же состоит система пищеварения человека? Давайте разберёмся! Ведь неполадки в работе желудочно-кишечного тракта способны доставить массу неприятных ощущений и ...

Курение может оставить без глаз

Курение может оставить без глаз
 Курение ускоряет процессы старения в организме. Например, по данным офтальмологии, оно стремительно старит сетчатку глаза и нарушает зрение. Подробнее об этой проблеме ...

Виды фарингита

Виды фарингита
 Фарингит - воспаление слизистой оболочки глотки, которое сопровождается болями, першением или дискомфортом в горле. ...