Диета при панкреатите


Добавлено: 02.12.2006, 10:47

Источник: Диетка.ру (www.dietka.ru)



Состав: вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре, отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба, молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день, каши и мучные блюда (за исключением сдобы), хлеб белый, черный черствый, спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном виде, овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла), варенье, мед, сахар (до 70 г в день), овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком.

Ограничивают жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г), яйцо (одно в день). Поваренной соли до 10 г. Добавляют витамины A, C, B1, B2, B12, фолиевую кислоту, PP, K. Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде.


Исключаются: алкогольные напитки, печень, мозги, шпиг, бобовые, грибы, шпинат, щавель, лук, сдоба, жирные сорта мяса, рыбы, жареные, острые, копченые продукты, экстрактивные вещества мяса, рыбы, пряности, уксус, консервы, мороженое, какао, газированные напитки, шоколад, кремы (при хронических поражениях желчного пузыря, протекающих с застоем желчи, количество жиров рекомендуется увеличить до 120-150 г, в том числе 60% растительных жиров).


Интересная информация:
Интересные медицинские статьи нашего сайта:

Как надо питаться

Как надо питаться
 Новости мира сахарного диабета. Вопросы на ответы. Европе 14 миллионов детей с лишним весом, три миллиона из которых страдают ожирением. С таким безрадостным заявлением ...

Ингалятор для ребенка

Ингалятор для ребенка
 Ингалятор – это действительно нужная вещь в доме, где есть ребенок. На сегодняшний день ингаляторы для детей выпускаются даже в виде игрушек. Такие формы значительно ...

Физиотерапия

Физиотерапия
 Физиотерапия (от греч. physis — природа + therapeia — лечение) — специализированная область клинической медицины, изучающая физиологическое и лечебное действие природных ...