Вегетарианская диета

Хорошо сбалансированная вегетарианская диета очень полезна для здоровья. Среди наиболее очевидных ее достоинств – понижение риска развития хронических заболеваний, среди которых:

* Ожирение
* Коронарно-артериальное заболевание
* Гипертония
* Диабет
* Некоторые типы рака и другие заболевания...

Однако чтобы вегетарианская диета была эффективной, ее нужно как следует спланировать. В противном случае вы просто истощите содержащиеся в организме запасы жизненно важных питательных веществ. Вот некоторые из них:

* Протеин
* Минералы (цинк, кальций, железо)
* Витамин В12
* Витамин D

Продукты, содержащие протеин: тофу (соевый творог) и другие продукты из сои, бобовые, семена, орехи, зерновые и овощи.

По мнению экспертов, сбалансированная вегетарианская диета обязательно должна включать орехи и мюсли из непросеянной муки – это прекрасные источники аминокислот.

Зелень (шпинат, морская капуста и брокколи) богата кальцием.

Источник витамина В12 – животные жиры, однако их можно заменить витаминизированными мюслями на завтрак и витаминизированными соевыми напитками.

Источник железа – баранина и говядина, печенка и яичные желтки, однако все эти продукты содержат и холестерин. Шпинат, сухие бобы и сухофрукты могут вполне заменить продукты животного происхождения, так как они также богаты железом.

Вегетарианская диета намного полезнее для здоровья, чем мясная. Однако это не означает, что вы можете каждый день до отвала наедаться хрустящим картофелем, шоколадом и чипсами. Сбалансированная диета обязательно должна включать все вышеперечисленное, т.е. фрукты, овощи, орехи, молочные продукты и сою. Вот таблица содержания калорий в продуктах вегетарианской диеты:

Группы продуктов 1200 Количество калорий 1500 Количество калорий 1800 Количество калорий Овощи 5 порций 6 порций 8 порций Фрукты 3 порции 3 порции 5 порций Злаки 2 порции 3 порции 4 порции Молочные продукты 2 порции 2-3 порции 2-3 порции Бобовые, орехи и зерновые 5 унций 6 унций 7 унций Общее количество жиров 30-35 гр 40-50 гр 50-60 гр

В Интернете всегда можно совершенно бесплатно найти множество диет на любой вкус! Вегетарианская диета в любом случае полезна для здоровья, а кроме того, она поможет вам сбросить вес.